Autorka je publicistka, žije v Izraeli.
Mnohí na Slovensku možno poznajú Pesach pre jeho relatívnu kalendárnu blízkosť k Veľkej noci a správne si ho spájajú s macesom. Málokto však vie, že k sviatku Pesach sa viažu extrémne prísne pravidlá v oblasti stravovania.
Pre všetkých, čo žijú podľa zákonov Tóry, to znamená, že musia jesť nielen kóšer, ale kóšer pre Pesach – zjednodušene povedané, vynechať všetko, čo by obsahovalo pšeničnú múku (prípadne inú múku) alebo prešlo procesom kvasenia.
Najznámejším symbolom tohto sviatku je maces, ktorý pripomína útek židov z egyptského otroctva, keď boli v takom zhone, že nestihli upiecť chlieb a urobili z múky a vody nekvasené suché placky.