Autorka je publicistka
V policiach je vegánska náhrada syra, kebab zo seitanu, guláš z tofu, sojanéza, ryžový puding. Chute detstva verzus názory dospelosti, nepriznaná túžba po údeninách pretavená do začmudeného tempehu, ktorý chutí takmer ako oškvarky, keď sa upečie na konzistenciu uhlia a posypú sa ním pohánkové halušky.
Rada navštevujem bioobchod, naozaj. Posledne som si kúpila cestoviny z múky, ktorá vznikla pomletím červenej šošovice, lebo som zvedavá na nové veci. Cítila som sa ako diverzant, nikto nesmel tušiť, že v plecniaku ukrývam svoju temnú závislosť, sedemdesiatgramový balíček maďarskej salámy a chladené stehná mŕtveho králika.
Asi by ma ubili zvädnutou biokapustou. Ozaj, prečo biozelenina často vyzerá ako už raz zjedená? Je to mystérium viery v nepohnojenosť predávaných plodov zeme.
