SME
Piatok, 7. október, 2022 | Meniny má Eliška

So špenátom je to inak, ako si myslíte

Pravda o železe v špenáte siaha hlbšie.

Ilustračné foto. (Zdroj: Unsplash - Chiara Conti)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Vedeli ste, že v špenáte je veľmi veľa železa? Pomáha telu a svalom dobre fungovať.

Podobnú vetu môžete počuť z televízie alebo od kamarátov. Napokon, povedomie o objeme železa v špenáte je také rozšírené, že sú na ňom založené aj rozprávky o Pepkovi námorníkovi.

Rozhľadenému človeku sa pri započutí tvrdenia o železe v špenáte rozžiaria oči ako deťom vo vianočnej reklame – dostal vzácnu šancu ukázať svoju intelektuálnu nadradenosť. „To so železom v špenáte je mýtus. Pri prepise učebnice pred sto rokmi dakto zle posunul desatinnú čiarku v zápise obsahu železa v špenáte a odvtedy sa to šíri,“ blysne sa múdry človek znalosťami a vychuhtnáva si pocit, že silou svojej erudície zniesol zo sveta ďalšiu nepresnú informáciu.

Bohužiaľ sa mýlil rovnako ako pôvodný šíriteľ nepresnej informácie. To, že nepresná informácia o množstve železa v špenáte vznikla posunutím desatinnej čiarky, je totiž mýtus tiež.

Pôvodnú knižku, v ktorej mala byť desatinná čiarka posunutá, dnes nevieme nájsť a pravdepodobne nikdy neexistovala.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Záhada v záhade

Rovnako nevieme presne povedať, ako sa nepresná informácia o železe v špenáte dostala do verejného povedomia.

Zdrojov zlých informácií o výžive je však dosť. Meranie výskytu rôznych látok v strave je povestne ťažké. Výskumníci si môžu popliesť metodiku, môžu merať rôzne odrody alebo rôzne upravenú podobu suroviny. Spraviť chybu nie je ťažké. Ako vznikol pôvodný mýtus však asi nikdy nezistíme.

Pomerne presne však vieme vystopovať, ako vznikol druhý mýtus o posunutej desatinnej čiarke – a môže nás naučiť veľa o tom, ako funguje moderná veda a kde má svoje limity.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Generálnym riaditeľom Všeobecnej zdravotnej poisťovne (VŠZP) je Richard Strapko. Do funkcie ho menoval bývalý minister zdravotníctva Marek Krajčí (OĽaNO).

Dlh poisťovne presahoval ku koncu júna 131 miliónov eur.


5 h
Ruský tank T-80, ktorého sa ukrajinskí vojaci zmocnili v Bachmute.

Ruská armáda za sebou zanecháva moderné zbrane aj muzeálne kusy.


9 h
Hotelový komplex Borová Sihoť posielajú daniari do konkurzu.

Hotelový biznis sa trápi a najbližšie mesiace neprinesú úľavu.


13 h
Ilustračné foto.

Nový prieskum ukazuje, že až 70 percent ľudí by chcelo postihovať aj obťažovanie na verejnosti.


2 h

Neprehliadnite tiež

Výber šéfredaktorky - Beata Balogová

Je málo pravdepodobné, že na jej konci vznikne demokratická sila.


8 h
Peter Schutz.

Legislatív, kde politici nadradili vlastné viery a pocity nad vedecké poznatky, sú oceány.


8 h
Prezidentka Žuzana Čaputová.

Ad: Na vyhlásenie, že referendum je zmätočné, netreba ani Ústavný súd.


Marián Giba 9 h

Karikatúra denníka SME (Sliacky).


9 h
SkryťZatvoriť reklamu