Rusko je chutná krajina. Je to krajina úžasných zakúskov, solených húb, kulebiak a závinov. Krajina blinov s čiernymi ikrami, bábätkovskej bravčovinky, diviny s brusnicovou omáčkou. Ruskí kupci a statkári trpeli obžerstvom, jedli toľko a tak dobre, že vzniklo aj osobitné slovo "gortanobesie" "šialený hltan" či "hltanová besnota". Tak pravoslávni popi, ktorí tiež trpeli obžerstvom, nazývali hriech mimoriadnej vášne k nemiernemu jedeniu.
Neslušnosť a hriech
Ako sa mohlo stať, že v chutnom Rusku večne strašil prízrak hladu? To je tajomstvo podstaty ruských dejín. Od hladu spôsobeného neúrodou alebo Stalinovou kolektivizáciou zahynuli milióny ľudí. Hlad za najhladnejších rokov po revolúcii 1917 dohnal ľudí ku kanibalizmu. Za blokády Leningradu, v gulagu, v obyčajných rodinách kolchozníkov sa chlieb vážil zlatom.
