Bolo by naozaj krásne, keby každý obyvateľ Zeme mohol jesť len potraviny, na ktorých dopestovanie neboli použité chemikálie. Stravovali by sme o čosi zdravšie a prírodu by sme neznečisťovali umelými hnojivami, ktoré poškodzujú naše životné prostredie.
Lenže to je nemožné. Pretože nás je sedem miliárd (do značnej miery je nás tak veľa práve vďaka chémii v poľnohospodárstve) a väčšina obyvateľov planéty je príliš chudobná na to, aby si biopotraviny mohla dovoliť.
Ale aj keby sme sa na chvíľu tvárili, že všetci máme dosť peňazí, aby sme si mohli kupovať viac než dvojnásobne drahšie biovajcia, narazíme na problém s nedostatkom pôdy.
