Cukor je sladký, ale etika jeho výroby rozhodne nie je lákavá. Správa s názvom Cukrová horúčka, ktorú nedávno zverejnila organizácia Oxfam International v rámci svojej kampane Behind the Brands (Čo sa skrýva za značkami), ukázala, že keď sladíme cukrom, nepriamo sa podieľame na záberoch pôdy, ktoré porušujú práva niektorých najchudobnejších komunít na svete. Informovanejší a etickejšie založení spotrebitelia by to mohli zmeniť.
Keď chudobní prehrávajú
Ako ľudia sme geneticky naprogramovaní na to, aby sme radi sladili, a čím sú ľudia zámožnejší, tým viac cukru spotrebujú. Výsledné zvýšenie cien cukru viedlo producentov k hľadaniu iných pôdnych plôch, na ktorých by mohli pestovať cukrovú trstinu.
